美式寿司与日式寿司有什么不同

2024-04-03 11:23:26
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回答1:

  美式寿司和日式寿司区别还是蛮大的。日式寿司清淡传统,美式寿司相对来讲就丰富的多,不管是寿司的样式还是所需的配料,都要时尚多样。
  寿司最早出现在美国可以说是在 1953年9月华盛顿的日本大使官邸,来访美国的日本皇太子洗尘宴会上。此后逐渐推广,到了八十年代后期发展迅猛,目前已在全国相当普及。举例来说,十几年前我在这个当时十几万人口的城区建店时是第三家,可现在这里的寿司店已发展到三十多家。

  原始形态寿司从东南亚到中国大陆再传到日本,由日本人发扬光大,以日本传统料理方式登上国际舞台,得以在西方世界迅猛推广发展,并回馈全人类。同时这也导致传统概念上的纯日式寿司面临严重挑战。寿司发展的途径本身已显示出了这种食文化的发展趋势,概念上的传统、正统已面临必然地突破,在美国已形成的根深蒂固局面,使美式新派寿司随时代潮流因运而生!

  那么传统、正统寿司跟新派寿司究竟有何不同呢?传统、正统的寿司强调的是充分利用各种新鲜海产品自身的鲜美味道,搭配传统的花果蔬菜等,与清淡的调料相搭配,制作出原滋原味、色香味美的传统口味的菜肴。一般只用淡口酱油等清淡调料相佐。另外,传统的海苔寿司卷种类非常有限,主要是海苔卷在外面的细、粗卷,真正传统的很少有寿司饭包在外面,更少见在上面加各种不同新鲜鱼的做法。

回答2:

美式的话比较注重花式。比较浮夸。会有比较夸张的摆盘。
日式的话就比较注重口感。样式比较简单,制作流程比较讲究。
我个人的话还是比较喜欢日式多一点

回答3:

一个是美洲的,一个是亚洲的